中文名称：二丁基羟基甲苯
中文别名：2,6-二叔丁基对甲酚；3,5-二叔丁基-4-羟基甲苯；BHT
英文名称：butylated hydroxytoluene（BHT）
分子式： C15H24O
分子量：220.36
CAS：89797-68-2
理化性质：无嗅、无味，无毒的白色晶体。熔点71，沸点265，不溶于水和稀碱，溶于苯、甲苯、乙醇、汽油及食物油中。其溶解度为：乙醇25%（20），豆油30%（25），棉籽油20%（25），猪油40%（40）。
作用机理：二丁基羟基甲苯（BHT）作为抗氧剂，它能够与自动氧化中的链增长自由基反应，消灭自由基，从而是链式反应中断。二丁基羟基甲苯（BHT）在抗氧化过程中既可以作为氢的给予体也可以作为自由基俘获剂。由于2,6位上有2个强力推电子基团，因此，二丁基羟基甲苯（BHT）具有很强的抗氧化效果
用途：GB2760—2011规定为暂时允许使用的食品用香料。作为抗氧剂，能抑制或延缓塑料或橡胶的氧化降解而延长使用寿命。防止润滑油、燃料油的酸值或粘度的上升。作为食品添加剂能延迟食物的酸败。本品又是合成橡胶（丁苯、丁腈、聚氨酯、顺丁等）、聚乙烯、聚氯乙烯的稳定剂。BHT也是国内外广泛使用的油溶性抗氧化剂。因其抗氧化能力较强，耐热及稳定性好，无特异臭，遇金属无呈色反应，且价格低廉，所以在我国为主要的抗氧化剂。
使用限量：FEMA （g/kg）: 1、脂肪，油和乳化脂肪制品0.2；基本不含水的脂肪和油0.2；干制蔬菜（仅限脱脂马铃薯粉）0.2；熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果与籽类）0.2；坚果与籽类罐头0.2；胶基糖果0.4；油炸面制品0.2；即食谷物，包括碾压燕麦（片）0.2；方便米面制品0.2；饼干0.2；腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）0.2；风干、烘干、压干等水产品0.2；膨化食品0.2以油脂中的含量计。
2、我国规定可用于食用油脂、油炸食品、饼干，最大使用量为0.2g/kg。
类别：食品添加剂，食品级
含量：99%
特性：结晶
包装：25kg/编织袋
吨位价：29
备注：29000/T 含税含运费